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Torre de Modular Permite moldar os alimentos, para depois desenformar em círculos, ao verdadeiro estilo de um Chef. Pode ser empilhado no freezer ou congeledor. Utilize para moldar arroz, gelatina, paté o limite é a imaginação.
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Receita Gelado Praliné de Chocolate
Ingredientes:
150 g chocolate para derreter; 20 g manteiga; 25 ml açúcar em pó; 200 ml natas (30% gordura); óleo q.b. para a Torre de Moldar. Base crocante: 1 tablete 125 g chocolate praliné; 60 g bolacha moída no Turbo Chef. Topo: 30 g chocolate ralado
Preparação: Derreta o chocolate com a manteiga, durante 2 minutos a 360 watts. e deixe repousar por 3 minutos. Mexa com a Espátula de Silicone até ficar cremoso. Unte o interior da Torre de Moldar. Bata as natas no Speedy Chef. Junte o açúcar em pó quando estas formarem espuma. Bata até formarem picos. Encha ¾ das formas e alise o topo com a Espátula. Coloque no congelador enquanto prepara a base. No Bule, derreta o praliné de chocolate durante 1:40 minutos a 360 watts. Deixe repousar antes de juntar a bolacha. Distribua a mistura pelas formas, alise-as com a Espátula, empilhe, tape e leve ao congelador, no mínimo, 2 horas para solidificar antes de desenformar.
Polvilhe com chocolate ralado e… bom apetite! |
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